Visto l’anno che ci aspetta mi sono detta :- ...e se mi faccio le lenticchie anche alla Befana...magari porta ancora meglio...insomma ...Melius abundare quam deficere...si sa mai-
Vediamo allora se funzionerà questo super dosaggio di lenticchie...poi...a fine anno...faremo i conti.
Ricetta profumata, semplice e leggera ottima quindi da inserire in un menu’ “smaltisci abbuffate natalizie”.
Le lenticchie, ricche di ferro e fibre, associate ad un cereale, anche all’interno della stessa giornata, diventano, nutrizionalmente parlando, un alimento completo.
Ingredienti
500 gr di lenticchie (meglio se scegliete una varietà grande)
2 carote medie
1 cipolla media
un pezzo di costa di sedano
un pizzico (ed intendo proprio pizzico) di origano, un pizzico di timo ed un pizzico di rosmarino secchi, se li usate freschi aumentate la quantità.
1 stecca di cannella
sale grosso q.b.
