martedì 3 gennaio 2012

ZAETTI ALL'ARANCIA CANDITA




Anno nuovo e ultima interpretazione della ricetta dei “zaetti”, almeno al momento...

Ingredienti

260 gr di farina 00
80 gr di farina di mais (fioretto)
120 gr di burro
130 di zucchero
4 uova
35 gr di Cointreau
150 gr di arance candite a pezzetti
mezza bustina di lievito
mezzo cucchiaino di miscela “quattro spezie”
un pizzico di sale



Versate le uova in una terrina e montatele con lo zucchero belle spumose. Quindi aggiungete le farine setacciate, il burro fuso e tutti gli altri ingredienti tenendo il lievito per ultimo e amalgamate il tutto. Otterrete un impasto abbastanza morbido.
Quindi ricoprite la placca con carta da forno. Preparate con l’impasto delle quenelles che adagerete sulla placca distanziate fra loro a seconda della dimensione che le darete.
Infornate a forno ventilato, preriscaldato a 180°, fino a che diventeranno un bel colore dorato.


 

3 commenti:

  1. favolosiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii!baci!

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  2. Bella la ricetta :)
    felice anno nuovo ciao

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  3. Bella ricetta e. vedo. Che. Li. Fai. In. Tanti. Modi. Da. Provare. Ciao. Bellissimo il tuo blog

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